Iva Poláčková Šolcová se zabývá psychologií zdraví, sociální psychologií a psychikou a prožíváním člověka nebo skupiny v extrémních podmínkách (např. izolace, omezení). K jejím vědeckým tématům dále patří emoce, afektivní procesy, motivace a jejich vývoj v průběhu života.