Více než pětina Čechů holduje středomořské stravě, profitují z toho hlavně ženy

Účastníci výzkumu vyplňovali dotazníky, ve kterých bylo celkem 136 různých potravin a nápojů. Vědce zajímala četnost, tedy jak často potraviny typické pro středomořskou stravu jako jsou ryby, ovoce a zelenina, luštěniny a další konzumovali. Následně zjišťovali, jaký z toho mají strávníci zdravotní profit v oblasti kognice zahrnující vnímání, myšlení, paměť a další charakteristiky. Středomořské stravě ve velkém holduje 19 % mužů a 26 % žen. „U mužů šlo nejčastěji o zaměstnané a fyzicky aktivnější. Byli to lidé, kteří měli vyšší průměrný energetický příjem, zároveň šlo o nekuřáky a neužívali vitamínové doplňky,“ uvedla Eliška Hrežová z Národního institutu SYRI, která výzkumný tým vedla.

Ženy, které milují středomořskou kuchyni, jsou stejně jako muži spíše vzdělanější, jde zároveň o sportovní typy a nekuřačky. Podle studie netrpí materiální deprivací a vědcům také nehlásily v podstatě žádné depresivní symptomy. Z hlediska jednotlivých složek stravy ženy nejčastěji preferovaly ovoce a ořechy, muži ze středomořské stravy volí nejčastěji obiloviny, potom ovoce a ořechy, zeleninu, luštěniny a další.

„Konzumace středomořské stravy je podle naší studie pozitivně spojená u žen s lepším fungováním paměti a dalších kognitivních funkcí včetně rychlosti myšlení, soustředění a podobně. Zajímavé je, že u mužů jsme naopak nenašli žádné statisticky významné asociace spojené se středomořskou stravou snad s výjimkou horší pozornosti, mentální rychlosti a koncentrace,“ uvedla Hrežová k hlavním výsledkům studie.

Vysvětlení genderových rozdílů může podle ní spočívat v obecných preferencích stravování. Ženy si dlouhodobě vybírají zdravější potraviny, naopak muži mají tendenci preferovat více potravin s vyšším obsahem tuku nebo červeného masa. „Muži zároveň nemyslí na to, co jí tak často, takže jejich odpovědi v záznamu stravy mohly být méně přesné,“ uvedla Hrežová.

I tak je podle vědkyně patrné, že už se středomořská strava v českých kuchyních postupně zabydluje. „Svoji roli hraje i to, že ženy jsou často otevřenější změnám životního stylu v souvislosti s péčí o zdraví, což může přispět k větší oblibě středomořské stravy a pozitivním výsledkům v kognitivních testech,“ dodala Hrežová.

Odkaz na článek: Mediterranean diet score linked to cognitive functioning in Czech women: a cross-sectional population-based study | European Journal of Nutrition